Il mercato agroalimentare italiano è il 3° più grande nell’UE e da solo nel 2023 ha generato più di 65 miliardi di euro, pari al 3,8% dell’economia totale italiana. Non è una sorpresa dunque che in un settore così fiorente continuino a crescere giovani realtà dedicate nello specifico all’agrifoodtech.
Il mercato Agrifoodtech in Italia
Secondo il primo Report italiano sullo stato del Foodtech realizzato da Eatable Adventures, in Italia ci sono 340 startup che operano nel mondo dell’agrifoodtech. Questo mercato è in continua crescita grazie anche ai numerosi investimenti che solo nel 2023 sono stati pari a 167 milioni di euro contro i 152 milioni dell’anno precedente (+9,8%).
Neanche a dirlo le giovani realtà del settore sono soprattutto al Nord: circa un terzo (30,5%) ha sede in Lombardia, seguita a ruota da Emilia-Romagna (11,1%) e poi da Piemonte, Veneto e Lazio, da cui ne provengono a parimerito circa il 10%. La maggior parte, circa il 50%, è nato tra il 2022 e il 2023: nel 2022 (25,3%) e nel 2023 (22,8%). Va notato che, finalmente, nel settore agrifoodtech spiccano le quote rosa. Il 32% delle startup, infatti, sono state fondate da una o più donne.
Per quanto riguarda i settori principali le giovani realtà si concentrano principalmente nel segmento Produzione e Trasformazione Alimentare (36%), seguito dall’Agritech (22.3%), Restaurant Tech&Delivery (22%) e infine Retail&Distribuzione (19.6%).
Infine dando uno sguardo più approfondito sulle tecnologie più impiegate, l’intelligenza artificiale emerge come quella predominante, utilizzata dal 42,86% delle startup intervistate; seguono a ruota il machine learning, con un tasso di utilizzo del 37,14% e le biotecnologie con uno del 32,38%.
