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La startup Aqua Cultured Foods ha annunciato un finanziamento di 5,5 milioni di dollari per portare sul mercato la sua linea di prodotti alternativi ai frutti di mare coltivati, secondo quanto riportato da TechCrunch.
Le previsioni degli investitori
Gli investitori di capitale di rischio che si occupano di tecnologia alimentare, ritengono che il 2023 sarà l’anno in cui le startup di prodotti ittici alternativi faranno passi da gigante. Secondo il rapporto annuale degli investitori del Good Food Institute, quest’anno sono previsti 40 investimenti in questo settore, contro i 36 del 2022.
Startup redditizie
Nell’ultimo anno, TechCrunch ha riferito di alcuni di questi investimenti in startup che producono alternative ai frutti di mare tradizionali. Ad esempio, uno dei maggiori investimenti di venture capital in aziende di prodotti ittici alternativi nel 2022 è andato a Wildtype, che ha raccolto 100 milioni di dollari in un round di serie B per il suo prodotto a base di salmone coltivato. Nel frattempo, anche New School Foods, Plantish, Bluu Seafood e ISH Company hanno annunciato finanziamenti.
Venture capital
Oggi Aqua Cultured Foods, con sede a Chicago, si aggiunge a questa lista, annunciando un finanziamento di 5,5 milioni di dollari per portare sul mercato la sua linea di prodotti alternativi ai frutti di mare coltivati. Il nuovo investimento è stato guidato da Stray Dog Capital e comprende H Ventures, Aztec Capital Management e Amplifica Capital, che si sono uniti agli investitori esistenti Supply Change Capital, Big Idea Ventures, Hyde Park Angels, Aera VC, Kingfisher Capital e Swiss Pampa. Il round ha incluso anche un investimento strategico da parte del produttore e distributore alimentare asiatico CJ CheilJedang.
